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 Estripamentos de peças de caça coelho perdiz etc.

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AutorMensagem
mário ferreira
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MensagemAssunto: Re: Estripamentos de peças de caça coelho perdiz etc.   Sex Jul 16, 2010 8:18 pm

amigos nada melhor que exprementar a tecnica e depois falamos
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vvitor
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MensagemAssunto: Re: Estripamentos de peças de caça coelho perdiz etc.   Sex Jul 16, 2010 9:48 pm

Penso que depende de zona para zona e seja devido as temperaturas mas aqui na minha zona assim que se mata o coelho ou lebre as tripas são logo retiradas .
Mas cada um tem a sua ideia e a sua maneira de fazer as coisas .
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mário ferreira
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MensagemAssunto: Re: Estripamentos de peças de caça coelho perdiz etc.   Sex Jul 16, 2010 11:39 pm

NEM MAIS AMIGO VVITOR
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Andrey
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MensagemAssunto: Procedimenos   Qua Ago 25, 2010 7:11 pm

cafe Cortar a barriga e retirar a tripagem em seguida colocar folhas de carqueija é com certeza o melhor procedimento para garantir o sabor e o aroma sem alterações e não é coisa de pouco tempo meu pai quando começei a sair com ele foi umas das coisas que ele me ensinou. :study:
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MensagemAssunto: Re: Estripamentos de peças de caça coelho perdiz etc.   Hoje à(s) 7:48 am

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